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完美的對稱︰富勒烯的意外發現省錢買東西

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內容簡介: 博客來書店 1966年，它是一個有趣的念頭。1985年9月，它是一個用黏膠帶粘起來的紙球，是6天激烈的科學討論和一個靈感的結果。5年後，它終于成為現實︰一個由60個碳原子組成的完美對稱的足球狀分子，名叫巴克明斯特富勒烯。
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這個新的分子是碳“家族”除金剛石和石墨外的新成員，它的發現刷新了我們對這一最為熟悉元素的認識。它宣告誕生一種新的化學，一系列新的高溫超導體，和一些全新的“大碳結構”建築設計概念。1996年，《完美的對稱(富勒烯的意外發現)》主人公克羅托、斯莫利和柯爾共享諾貝爾化學獎。

人類為何至今才發現碳的這種新形態？太空中有富勒烯嗎？富勒烯及其衍生物在超導、納米領域的卓越性能是否會引發一場產業革命？這一連串耐人尋味的問題，盡在這本頗有戲劇性的富勒烯的意外發現“史話”之中。博客來網路書局博客來

• 作者： （英）巴戈特
• 出版社：上海科技教育出版社
• 出版日期：2012/11/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

辣椒 減重新利器

高脂飲食很容易造成肥胖，而辣椒未來或可成為抗肥神器。澳洲最新研究發現，高脂飲食可能損害胃部訊號受體，導致一直吃卻沒出現飽足感，而辣椒可以刺激身體出現飽足感，讓人少吃一點。研究成果往後可幫助研發對抗肥胖新策略。

這項研究近日已發表於《公共科學圖書館-綜合期刊》（PLOSONE）。

澳洲阿德雷德大學營養與消化道疾病中心研究團隊透過實驗室研究了解辣椒、胃部「TRPV1」受體與飽足感之間的關係。

研究作者阿德雷德大學醫學院資深研究員阿曼達‧帕吉表示，當胃部塞滿食物，胃部肌肉會伸展，此時胃部神經便受到刺激，並發出訊號，告訴身體，食物已經足夠。研究發現，辣椒、「TR-PV1」受體都可以調節這過程，幫助胃部釋放飽足感訊息。

過去研究顯示，當人類吃辣椒，辣椒中的辣椒素可以減少食物攝取。研究團隊發現，當去除「TRPV1」受體，胃部伸展時，胃部神經反應會變遲鈍，導致飽足感延遲出現，如此就會攝取更多的食物。胃部透過辣椒素作用，可能可以彌補這樣的問題。

研究也發現，高脂飲食會干擾「TRPV1」受體作用，進而引發肥胖。

研究作者史提芬‧肯提許表示，透過研究，研究團隊更了解「TRPV1」受體作用途徑，攝取辣椒素也許可以刺激胃部神經作用，進一步預防過度飲食，未來還需要進行更多研究，才能發展新治療策略，以解決肥胖症問題。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/辣椒-減重新利器-160000699.html

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