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【學會基礎麵糰?在家也可烘焙出市面上常見的60種麵包】

在眾多麵包選擇中，又以軟式麵包最為深受台灣人喜歡。
一般製作軟式麵包時，使用最廣的麵糰為甜麵糰，
基礎的甜麵糰能變化出各式各樣的軟式麵包，
所以是麵包新手們一定要學會的基礎麵糰。

麵包之所以有著讓人難以招架的魅力，
不外乎其多變的造型、口味多樣的內餡，和Q軟的口感。
其實，這些美味對許多人來說並非遙不可及，
當學會了基礎的麵糰製作方式後，
你都可以運用自己的雙手，隨意的組合出你最喜愛的麵包風味喔！

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  作者： 陳明裡、楊桃文化
  
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• 出版社：楊桃文化 博客來書店
  
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• 出版日期：2010/12/15
• 語言：繁體中文

一種麵糰做60種排隊麵包

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內容來自YAHOO新聞

博客來歐股面不改色 單周流入28.88億美元

工商時報【記者陳欣文╱台北報導】

金融市場大暴走，資金調節賣壓跟著上升，EPFR統計，除了歐日連續第四周聯手吸金，其餘市場上周全面呈現淨流出。歐股連續14周獲國際資金的青睞，上周再以28.88億美元的淨流入，第五周稱霸全球，今年累計吸金直逼千億美元；美股則首當其衝，上周淨流出67.38億美元，創下半年來單周最大賣壓。

摩根投信副總謝瑞妍指出，受到美國聯準會升息、大陸景氣不振及商品價格驟跌的影響，市場保守氛圍環繞，VIX恐慌指數快速飆破25，抑制全球股市表現，資金動能也受到衝擊，從上周歐日以外的市場全面呈現淨流出可見。

根據美銀美林8月全球基金經理人調查顯示，經理人目前最擔心的兩大風險為大陸景氣疲軟及新興市場債務困境，加上美國升息迫近，在投資組合操作上拋售新興股市、商品標的及能源股，減碼新興股市的比例甚至高於去年3月大陸債務恐慌升高時期。

摩根歐洲策略股息基金經理人巴洛克（Michael Barakos）指出，希臘國內政治的動盪不免影響歐股投資氛圍，但歐洲經濟溫和復甦趨勢不變，且邊陲歐洲國家經濟穩健增長，成熟歐洲國家的景氣更是穩定，因而受到國際資金連續14周進駐的青睞。

保德信歐洲組合基金經理人李宏正表示，近期全球風險資產普遍遭拋售，原物料價格也續破底，但在全球主要市場中，歐股基金今年來持續吸金，顯示由基本面推動的牛市，更能獲得資金青睞。

李宏正分析，近期市場風險趨避意識升溫，多數股市跌破年線支撐水位，加上美股已近3年半未有達10％跌幅的修正，若市場情緒未止穩，股市跌幅可能再擴大；不過此波下跌的引信並非因美歐經濟惡化等因素，而是市場憂心大陸需求減緩將拖累全球經濟，初步可視為歐股溫和牛市的中期調整。

德盛安聯歐洲高息股票基金產品經理林炳魁表示，在政策面與資金面的支撐下，歐股未來仍有表現機會。不過希臘債務未來的發展與全球市場的利空消息，仍會持續干擾歐股走勢，為因應短線波動風險，建議透過財務體質穩健、營收來自海外、股利率優於全球的歐洲大型高息股布局。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐股面不改色-單周流入28-88億美元-215005276--finance.html

一種麵糰做60種排隊麵包

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